及源鋳造 南部鉄瓶 八角

800mlとちょっと小ぶりな鉄瓶です。

ジュネーブのカフェからアドバイスをもらい作りあげた逸品です。
キッチンやリビングにあるだけでも存在感があって良いです。


南部鉄瓶の特徴
繊細な鋳肌と重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は
17世紀中頃、
南部藩主が京都から盛岡に釜師を招き、
茶の湯釜をつくらせたのが始まりです。
以来、良質な原材料に恵まれた事や、
藩が保護育成に努め各地に鋳物氏、
釜師を召抱えたことで発展を続け、
その製品も現在では茶釜から日用品に至るまで幅広く、
国内はもとより世界中の人に愛され続けております。
南部鉄瓶は伝統に培われた確かな技術をもとに
丹念に製造されております。

内面は伝統技法の釜焼仕上げにより形成された
酸化皮膜によるサビ止めをし、
沸かしたお湯には身体に吸収されやすい
二価鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。
また、水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、
よりまろやかでおいしくなります。

※釜焼仕上げ・・・約900℃の炭火で焼く事により、
　　　　　　　　　表面にサビ止めの四三酸化鉄の皮膜を
　　　　　　　　　形成させる伝統技法。

皮膜に色ムラが生じていることがありますが、
使用上問題はありません。



サイズ:径14.5x高さ13.3cm
容量:0.8L　　　
重量:1.3Kg

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