塩麹でお漬物・・・簡単、美味しい!!

こんにちは。白椿スタッフのMAIです。

夏野菜たくさんいただきました。

野菜大好きな私は、井戸水で冷やして食べる。

これが、最高です!

それでも食べきれない時は・・・干したりお漬物にしたりと

いろいろ工夫しながら最後の最後まで無駄なくいただきます。

そんな時に活躍してくれるのがこれ



浅漬けガラスポット　￥1580


当店でも人気商品のこちらのガラスポットです。

今、私がハマッているのが、塩麹漬け。

朝、野菜+塩麹を入れて冷蔵庫へ・・・夕食時には、旨み、甘みある

美味しいお漬物の出来上がりです。

自分で漬けたお漬物が美味しいとお料理上手になった気分になります。

ガラスポットに野菜と塩麹を入れただけなんですが・・・。


【浅漬けをおいしく作るポイント】

①しそ、しょうが、ゆずなど香味野菜を入れる。(風味が増します)

②一回で食べきれる量を漬ける。

③塩を減らしてこぶ茶を入れる。(こぶ茶の旨味でおいしく)


他にも塩の代わりに塩麹を入れて漬けたり、お酢を入れてピクルスを

作ってみたり、これ一つでいろいろ試したくなります。


ご購入はこちらから→白椿オンラインショップ






*****************************************


≪ここちよい生活道具+カフェの店/白椿≫
■〒669-2802　兵庫県篠山市大山宮293
■TEL079-596-0133
■営業時間　am10:00-pm8:00（4月～11月） am10:00-pm7:00（12月～3月）
■定休日　毎週火曜日
HP　http://www.pure-office.com
白椿オンラインショップ　http://shirotubaki.ocnk.net/